• 2 białe kiełbaski
• 10 dkg wędzonego boczku
• 5 kiełbasek parzonych
• 1 pietruszka
• 2 marchewki  (średnie)
• mały kawałek selera
• por
• cebula
• 3 – 4 ziemniaki (niekoniecznie)
• ząbek czosnku
• 2 szklanki żurku
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżeczki majeranku
• 2 jajka
• 100 g śmietany
• 4 łyżeczki chrzanu
• sól
• pieprz
• koperek

Warzywa obrać, umyć, pokroić. Wrzucić do garnka z surową kiełbasą, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Zalać wszystko wodą – tak żeby  zawartość była przykryta i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Dodać kiełbaski parzone i gotować dalej przez 10 minut. Odcedzić wywar (warzyw nie wyrzucać). Boczek drobno pokroić, usmażyć, na maśle, na patelni. Cebulę z czosnkiem zeszklić na drugiej. Dodać do przecedzonego wywaru (bez boczku). Dodać żurek,  białe warzywa, majeranek – zagotować. Potem wszystko zmiksować. Śmietanę zmieszać z chrzanem, doprawić solą i pieprzem, dodać do żurku. Zmiksować. Podgrzać zupę i podawać z wcześniej ugotowanymi jajkami na twardo, boczkiem, pokrojonymi kiełbaskami, marchewką w plasterkach i zieleniną.

Smacznego !