Składniki:
- Halibut świeży ( ok. 25 dkg porcja)
- marynata:
- 4 łyżki oliwy
- łyżeczka posiekanego imbiru
- 2 łyżki soku z limonki
- papryczka chili
- sól
- pieprz
- cukinia
- papryka
- pomidor
- cebula
- cukinia
- 2 pieczarki ( duże, do grillowania )
Rybę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Składniki marynaty wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Zalać tym rybę i wstawić na godzinę do lodówki. Potem smażyć na patelni przez ok. 12 minut. Obsmażyć z dwóch stron. Warzywa polać oliwą i grillować przez kilka minut na patelni grillowej albo grillu. Przed podaniem można doprawić solą i pieprzem.
Smacznego !