Placki ziemniaczane z sosem kurkowym

Składniki :

Placki :

1 kg ziemniaków

cebula

jajko

łyżka mąki

pół łyżeczki soli

szczypta pieprzu

olej do smażenia

Sos kurkowy :

szklanka kurek

szklanka śmietany

łyżka masła

sól

pieprz

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce. Obraną z wierzchniej skórki cebulę też zetrzeć. Wbić jajko, dodać mąkę, sól i pieprz. Wymieszać łyżką i kłaść porcje na rozgrzany olej, na patelni. Smażyć z obu stron do zrumienienia. Kurki oczyścić, większe pokroić i smażyć na maśle ok. 15 minut ( aż woda odparuje ). Potem dodać śmietanę, sól, pieprz, wymieszać i dusić jeszcze przez kilka minut. Gotowe placki z sosem można posypać koperkiem.

Smacznego !