Rydze smażone na maśle

Składniki :

pół kg rydzów

pieprz zielony w całości – 2 łyżki. Pieprz zielony jest delikatniejszy od czarnego.

sól

dwie łyżki masła

duża patelnia

Grzyby oczyścić, uciąć końcówki ogonków. Szybko umyć, zostawić do wyschnięcia na papierowym ręczniku. Przed smażeniem grzyby powinny być suce. Na patelni rozgrzać masło ( nie spalić ) – ułożyć rydze obok siebie. Posypać pieprzem. Smażyć ok. 10 minut na dość dużym ogniu, od czasu do czasu  odwracając je na drugą stronę. Pod koniec smażenia posolić.

Smacznego !