Składniki :

pół kg żeberka wieprzowego

20 dkg boczku wędzonego

30 dkg grochu

włoszczyzna

kilka ziemniaków

2 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

majeranek – łyżka

sól

pieprz

woda ok. 3 l

Groch namoczyć w misce, w zimnej wodzie, przez  kilka godzin. Potem odcedzić, opłukać i gotować w średnim garnku ( trzy szklanki wody i łyżeczka soli ) przez godzinę. Usunąć pianę po zagotowaniu. Żeberko włożyć do  drugiego garnka z wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie i gotować przez półtorej godziny na średnim ogniu.  Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na suchej patelni na dość małym ogniu do czasu aż się zrumieni. Do wywaru z  żeberkiem dodać obraną i umytą włoszczyznę  ( pora pokroić w krążki), obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz groch z wodą w której się gotował. Dodać boczek z patelni, majeranek, doprawić solą i pieprzem. Wszystko gotować jeszcze przez 30 minut.

Smacznego !