Piersi gęsi pieczone

Składniki :

piersi gęsi na kości

2 jabłka

papryka świeża

sól

pieprz

Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym piersi gęsi  obtoczyć w soli i pieprzu – dobrze jest sól i pieprz wysypać na deskę i  przykładać na niej piersi gęsi z każdej strony. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego.  Piec w 200 stopniach przez godzinę ( bez przykrycia ). Po tym czasie, dodać jabłka pokrojone w ćwiartki  oraz paprykę ( usunąć gniazda nasienne ). Piec przez kolejną godzinę, przykrywając naczynie folią aluminiową ( jest lżejsza od pokrywki a więc mięso się nie dusi i pozostaje przypieczone ale nie spalone ). Od czasu do czasu wierzch polewać stopionym tłuszczem. Następnie zdjąć folię, zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze przez 20 minut.

Smacznego !