Składniki:

podwójna pierś kurczaka

2 gałązki selera naciowego

papryka czerwona

4 ząbki czosnku

łyżka papryki słodkiej w proszku

pieprz ( dobry cayenne ) – łyżeczka jeśli ma być nie za ostro

sól

olek rzepakowy – 5 łyżek

łyżeczka masła

Piersi kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Gałązki selera pokroić w paski ( ok. 2 cm ). Paprykę pokroić w kostkę ( bez gniazd nasiennych ). Ząbki czosnku obrać, każdy przekroić na pół. Mięso obtoczyć w przyprawach ( papryce w proszku, soli i pieprzu ). Na patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso, gałązki selera, paprykę i czosnek. przemieszać. Smażyć przez 15 minut ( na dość dużym ogniu ).  od czasu do czasu mieszać. Na dwie minuty przed końcem, zmniejszyć ogień, dodać masło, przykryć pokrywką.  Można podawać z ryżem albo makaronem.

Smacznego !