Gęś pieczona

Składniki :

• Gęś ( 4 kg)
• suszony majeranek
• sól
• pieprz
• 3 jabłka szara reneta

Gęś jeśli mrożona, rozmrozić w lodówce, świeżą pozbawić piór. Dokładnie umyć – także w środku. Osuszyć, można odciąć kuper. Natrzeć solą morską i pieprzem w środku i na zewnątrz. Wewnątrz natrzeć sporą ilością majeranku. Gęś przykryć folią spożywczą i wstawić na kilkanaście godzin do lodówki. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Można wymieszać z podrobami dołączonymi do gęsi. Wypełnić nimi wnętrze gęsi i zaszyć igłą z nitką. Wstawić do rozgrzanego piekarnika do 160 stopni i piec 4 godziny. Po dwóch godzinach od czasu do czasu polewać gęś stopionym tłuszczem. Podawać z żurawiną albo owocami.

Smacznego !