Kiełbaski z zapiekanym boczkiem z cyklu “Kuchnia Zosi”

Kiełbaski z zapiekanym boczkiem
Składniki:

Kiełbasa podwawelska (albo inna chuda)
20 dkg wędzonego boczku

Kiełbasę pokroić na małe kawałki, boczek w cienkie plastry. Każdy kawałek kiełbaski naciąć nożem w kilku miejscach po obu stronach, owinąć plastrem boczku i spiąć wykałaczkami (przebić boczek z kiełbaskami po obu stronach). Tak przygotowane, ułożyć na kratce w piekarniku i włączyć funkcję grill, w [...]

Nie tylko bryczką przez świat

Czy Polska i Polacy mogą podbijać światowe rynki towarów i usług? Kiedyś uważaliśmy, że nie! No cóż, startowaliśmy z innego poziomu i musieliśmy nadrabiać stracony czas peerelowskiego okresu, w którym królowały bylejakość i przeciętniactwo. Na szczęście obecnie jest coraz więcej przykładów na to, że jeżeli ktoś ma dobry pomysł, zapał i trochę wytrwałości, to uda [...]

Beef Strogonow z cyklu “Kuchnia Zosi”

Beef Strogonow
Składniki:

1 kg mięsa wołowego
pół kg pieczarek
3 ogórki kiszone
2 cebule
łyżeczka papryki chili w proszku
koncentrat pomidorowy
śmietana
oliwa do smażenia
3 łyżki masła
sól

Mięso pokroić na małe kawałki (paseczki), obsmażyć na oliwie na patelni. Przełożyć do garnka. Pieczarki obrać, pokroić, smażyć na maśle ok. 10 minut a  ogórki pokroić w słupki. Cebule w piórka. Pieczarki, cebule i ogórki dodać do [...]