Zupa grzybowa z cyklu “Kuchnia Zosi”

Zupa grzybowa
Składniki:

0,5 kg zdrowych podgrzybków (jak kupujemy grzyby na bazarze warto zapytać o certyfikat), jak się nie znamy na grzybach – sami nie zbierajmy.
duża cebula
natka pietruszki
2 łyżki masła
marchewka
pietruszka
por
mały kawałek selera
makaron muszelki (szklanka)
śmietana do zup (mała)
sól
pieprz

Grzyby oczyścić, pokroić w paski, obraną cebulę – w kostkę. Grzyby wrzucić na masło na patelnię, po dwóch minutach dodać cebulę. [...]

Bierni, mierni, ale wierni

„Podczas wojny o wyzwolenie ojczyzny żołnierz z Korei Północnej chciał zabić 23 Amerykanów. Pozbawił życia 13 wrogów, a pozostałych wziął do niewoli. Ilu ujął żywcem?”. To nie ponury żart, ale przykład zadania z matematyki, które każdego dnia rozwiązują uczniowie w północnokoreańskich szkołach. Oprócz tego muszą znaleźć też czas na czytanie tekstów o likwidowaniu wrogów ojczyzny, [...]

Pawie pióra

Jerzy Antkowiak, jedna z najwybitniejszych postaci polskiej mody – a zarazem Wielkopolanin – mawiał, iż „brak orientacji w sprawach stroju to luka w wykształceniu. Jeśli znamy się na polityce, komputerach, samochodach, rasach psów, to trzeba się także dowiedzieć, jakie tkaniny nadają się na garnitury dzienne, a jakie na popołudniowe. Jaki krawat do nich przystoi i [...]

Pieczeń z warzywami z cyklu “Kuchnia Zosi”

Pieczeń z warzywami
Składniki:

0,5 kg mięsa wołowego (z udźca)
0,5 kg mięsa wieprzowego
jajko
pół selera
marchewka
2 pory
cebula
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
papryczka chili
oliwa do smażenia

Mięso zmielić. Seler, marchewkę i cebulę obrać – pokroić w małą kostkę, papryczkę i czosnek posiekać. Por umyć, pokroić w krążki. Warzywa wrzucić na oliwę na patelnię i smażyć przez 5 minut. Dodać czosnek, papryczkę chili i [...]

Sezon ogórkowy

Opera, filharmonia, teatr, kino to miejsca, w których rozrywający uszy dźwięk dzwoniącego telefonu uważane jest za poważne faux pas. Aby nie narazić się na pomruki niezadowolenia i kąśliwe uwagi, lepiej zawczasu wyłączyć telefon. Niestety, na plaży, nad jeziorem czy na górskim szlaku jest już inaczej… Na przestrzeni ostatnich lat granica tolerancji dla komórek przesunęła się [...]

Przeboje socjalizmu

„Budujemy nowy dom,
naszym przyszłym lepszym dniom”

Trudno sobie wyobrazić tamte czasy… Płonące budynki, po których zostawały jedynie sterty gruzów. Nieustannie świszczące kule nad głowami. Huk wybuchających bomb i grantów, mieszający się z krzykami rannych. W końcu widok ciał tych, którzy polegli w walce… Atmosfery tamtych dni nie są w stanie oddać niewyraźne, czarno-białe zdjęcia, nawet [...]

Lemoniada z cyklu “Kuchnia Zosi”

Lemoniada

Składniki:

3 cytryny
3 limonki
cukier albo miód (dwie, trzy albo więcej łyżek w zależności od upodobań do słodkości)
kilka listków mięty
3 szklanki wody mineralnej
kostki lodu

Wycisnąć sok z uprzednio umytych dwóch i pół cytryn i dwóch limonek. Dodać cukier albo miód i dokładnie wymieszać (cukier musi się rozpuścić). Dodać wodę, pokrojone w cząstki pozostałe cytryny i limonkę oraz listki [...]