„Golonka Wielkopolska”, dzięki staraniom europosła Adama Szejnfelda, powróciła w 2017 roku na wielkopolskie i polskie, a więc i europejskie! Po długiej batalii z biurokracją w Polsce i w Brukseli posłowi Szejnfeldowi udało się doprowadzić do wpisania „wielkopolskiej golonki peklowanej” na listę produktów objętych wyłączeniem z rygorystycznych unijnych przepisów żywieniowych. Znów w Unii Europejskiej będziemy mogli [...]
30 Grudzień, 2017 | Dostępne w
Wiadomości |
Więcej »
Wielkopolska golonka peklowana.
Przepis:
Przed ostatecznym przyrządzeniem potrawy należy przygotować same golonki. W tym celu należy ja umyć, oczyścić i… zapeklować.
Oto przepis na peklowanie:
Golonki – 2 sztuki
Sól peklowa – 2 duże łyżki (lub 3 małe łyżeczki – raczej nie więcej)
Przegotowana i ostudzona woda – ok. 2 litry
Czosnek – 2 ząbki
Ziele angielskie – 3- 5
Liść laurowy [...]
29 Grudzień, 2017 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Koniec roku kusi podsumowaniami. Te polityczne nigdy nie są łatwe zwłaszcza, jeśli w kraju panuje spokój, konsensus i współpraca. „Nuda” wiążąca się z taką „ciepłą wodą w kranie” nie przynosi wielkich wydarzeń rzucających swój cień na inne kartki z kalendarza. Ostatnie dwa lata w Polsce, to jednak zupełna odwrotność tego stanu. Temperatura życia publicznego wrze. [...]
28 Grudzień, 2017 | Dostępne w
Kawiarenka |
Więcej »
Ciasto z bakaliami i nie tylko
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
szklanka cukru pudru
3 jajka
pół szklanki mleka
1/4 szklanki oliwy/oleju
2 – 3 jabłka
10 dkg rodzynek
20 dkg orzechów włoskich lub laskowych
łyżeczka proszku do pieczenia
ewentualnie tabliczka czekolady
Przesianą mąkę wsypać do miski, dodać jajka, cukier puder, oliwę, obrane i starte na tarce o dużych oczkach jabłka, skruszone orzechy, rodzynki i proszek do [...]
27 Grudzień, 2017 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
W przyszłym roku jubileusz 100. Lat od wybuchu Powstania Wielkopolskiego. Dzisiaj równie ważna 99. rocznica największego zrywu niepodległościowego w Polsce zakończonego zwycięstwem. Właśnie 27 grudnia 1918 r. wybuchły pierwsze walki. W krótkim czasie Wielkopolanie wyzwolili prawie cały region, a także stworzyli armię, która odegrała olbrzymią rolę w wojnie z bolszewikami. Powstańcze zdobycze i prawo Polski [...]
27 Grudzień, 2017 | Dostępne w
Wydarzenia |
Więcej »
Karp z rodzynkami w galarecie
Składniki:
Karp ok. 1,5 kg
paczka rodzynek
włoszczyzna
cebula
4 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
sól
pieprz
łyżka masła
sok z cytryny
1,5 l wody
żelatyna
Karpia oczyścić z łusek, odciąć głowę i kręgosłup. Umyć, posolić, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 30 minut.
Włoszczyznę obrać, seler, marchewki i pietruszki pokroić. W garnku rozpuścić masło, dodać warzywa i podsmażać przez 5 [...]
23 Grudzień, 2017 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Kochani, jeszcze będzie pięknie, jeszcze będzie przepięknie!
Wiary i nadziei, więc Wam życzę, cudowności, rodzinnego ciepła i życzliwości innych
22 Grudzień, 2017 | Dostępne w
Wiadomości,
Wydarzenia |
Więcej »
Z Mikołajem przez Europę,
czyli, gdzie i kto wciela się w najbardziej znanego darczyńcę świata.
Za oknem śnieg i mróz. W domu udekorowane świąteczne drzewko rozświetla swoim blaskiem mroczne zakamarki. Po pomieszczeniach rozchodzi się jeszcze zapach spożywanych niedawno potraw. Na blacie kuchennym pozostał dzbanek parzonej wczesniej herbaty… Wszyscy domownicy już śpią. Nagle z okolic choinki dobiegają [...]
22 Grudzień, 2017 | Dostępne w
Kawiarenka |
Więcej »
Łopatka jagnięca pieczona
Składniki:
łopatka jagnięca z kością
2 gałązki rozmarynu
główka czosnku
2 marchewki
2 cebule
kilka liści szałwi
łyżka masła
oliwa
sól
pieprz
Łopatkę natrzeć solą i pieprzem. Obsmażyć z każdej strony na patelni, na oliwie połączonej z masłem. W naczyniu żaroodpornym ułożyć w poprzek marchewki (w kilkucentymetrowej odległości) – na nich będzie ułożona łopatka i w ten sposób będzie się piekła równomiernie od dołu [...]
22 Grudzień, 2017 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Gravlax z łososia
Składniki:
Filet świeżego łososia ok. 350 g
burak
koperek
skórka z cytryny
łyżka chrzanu
25 ml wódki
pół szklanki brązowego cukru
80 g soli gruboziarnistej
Łososia umyć, osuszyć. Ułożonego skórką do dołu posypać solą, następnie cukrem. Posmarować chrzanem a potem startym burakiem. Skropić wódką, posypać skórką z cytryny i posiekanym koperkiem. Całość owinąć szczelnie folią spożywczą i ułożyć łososia w naczyniu. Od [...]
18 Grudzień, 2017 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
