Schab grillowany z cyklu “Kuchnia Zosi”

Schab grillowany

Składniki:

plastry schabu z kością (najlepiej od krzyżowej)
sól
pieprz
oliwa
gałązka rozmarynu albo jałowca

Mięso przed grillowaniem powinno mieć temperaturę pokojową. Posolić, obtoczyć w pieprzu. Na tacce do grillowania, obok mięsa, położyć gałązkę rozmarynu albo jałowca. Grillować z każdej strony ok. 7 minut. Odwracać co minutę. Mięso powinno mieć 2,5 – 3 cm grubości.
Do gotowego kotleta dobre są dodatki: [...]

Mędrca szkiełko i oko…

Koniec roku szkolnego za nami. Świadectwa rozdane, kwiaty i czekoladki wręczone. Teraz dwa miesiące wakacji, ale nie dla wszystkich… We wrześniu 2019 roku naukę w liceach, technikach i szkołach branżowych rozpoczną bowiem dwa roczniki – absolwenci ósmych klas szkół podstawowych i trzecich klas gimnazjów. Jest to precedens w całej historii polskiej oświaty. Wielu ekspertów wróży [...]

Cyklon

Polska. Wszystko się u nas zmienia i… nic się nie zmienia! Historia ciągle się powtarza tak, jakbyśmy wpadli w jakiś wir, z którego nie możemy się wydostać. Rzuca nas we wszystkie strony, a my w tym chaosie nie możemy znaleźć wyjścia z matni. Raz spadamy głową w dół, innym razem wznosimy się nogami w górę. [...]

Wolność kocham i rozumiem, Wolności oddać nie umiem

„Czegóż płaczesz? – staremu mówił czyżyk młody -
Masz teraz lepsze w klatce niż w polu wygody”.
„Tyś w niej zrodzon – rzekł stary – przeto ci wybaczę;
Jam był wolny, dziś w klatce – i dlatego płaczę”.

„Ptaszki w klatce”, Ignacy Krasicki (1735-1801)

Otacza nas ze wszystkich stron, a mimo to jest zupełnie niewidoczne. Nie można go poczuć, [...]

4 czerwca 1989roku. Mój Dzień Wolności :)

4 czerwca 1989roku. Mój Dzień Wolności
#4czerwca #DzieńWolności #DzieńWolnościIPrawObywatelskich #Wolność #PRL #Komuna #UpadekKomuny #Demokracja #PlatformaObywatelska #LechWałęsa #Wałęsa #KoalicjaEuropejska #EPP #EPL #PralamentEuropejski

Ryż zapiekany z warzywami z cyklu “Kuchnia Zosi”

Ryż zapiekany z warzywami
Składniki:

szklanka ryżu
3 duże pomidory
2 cebule
szklanka zielonego groszku
3 średnio ostre papryczki
2 młode marchewki
fenkuł
2 łyżki oliwy
sól
pieprz
kilka plastrów żółtego, twardego sera

Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przesypać do żaroodpornego naczynia. Umyte i obrane marchewki oraz fenkuł pokroić w kostkę. Smażyć na oliwie, na patelni, przez 5 minut. Dodać pokrojone papryczki, cebule i pokrojone w ćwiartki [...]

Kiedy byłem…

Mały Adaś jest już duży więc ma swoje dzieci, ba nawet wnuki. Ale dzieciństwo dla niego nadal jest pięknym okresem. Dzisiaj nie ma już problemów z utrwalaniem tego na fotografiach i filmach – prawie każdy ma smartfona i kto tego nie robi?! – ale kiedyś nie było to tak łatwe. Każda więc pamiątka [...]

Dzień Dziecka

Wszystkim dzieciom z okazji Ich święta życzę dużo zdrowia, szczęścia, spełnienia najskrytszych marzeń, sukcesów w szkole lub na uczelni, rozwoju pasji i talentów. W zbliżające się wakacje wszystkim życzę dobrego odpoczynku, a po wejściu w przyszłości w dorosłe życie, radości cieszenia się z wolności w demokratycznym i praworządnym państwie oraz pracy dającej osobistą satysfakcję. Życzę [...]