Składniki:
2 kg ziemniaków
30 dkg pieczarek
2 średnie cebule
2 jajka
3 – 4 łyżki oliwy
sól ( ewentualnie inne przyprawy)
Ziemniaki zetrzeć tak jak na placki ziemniaczane, dodać oliwę. Pieczarki obrać i dość drobno pokroić. Podsmażyć na patelni. Dodać pokrojoną cebulę i smażyć, aby tylko się zeszkliła. Następnie wrzucić pieczarki i cebulę do startych ziemniaków, dodać jajka, sól i ulubione [...]
19 Styczeń, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki:
4 młode cukinie
1/2 kg mielonego mięsa z indyka
1 czuszka
4 plastry żółtego sera
2 łyżki koncentratu pomidorowego
rukola
sól
Cukinie przekroić na połówki, łyżeczką wydrążyć środki ( bez pestek) i wrzucić je do mięsa, które wcześniej należy podsmażyć na patelni. Do mięsa dodać drobno posiekaną czuszkę, sól i koncentrat pomidorowy rozcieńczony w szklance wody. Wszystko dokładnie wymieszać, najlepiej widelcem, żeby [...]
17 Styczeń, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki:
1 kg ziemniaków
30 dkg mrożonego szpinaku ( latem świeży)
30 dkg mąki pszennej
2 jajka
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki soli
Ugotować ziemniaki i gorące porządnie rozgnieść. Gdy przestygną, dodać mąkę, odciśnięty, rozmrożony szpinak, jajka, rozgnieciony czosnek i sól. Wszystko dobrze wymieszać, ugnieść ciasto. Formować dowolne kluski: kopytka, paluchy czy kulki. Można podawać z masłem, sosem albo jako dodatek do [...]
15 Styczeń, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki:
makaron sojowy
olej sezamowy
sos sojowy
sok z cytryny
sól
warzywa: ( papryka, cukinia, cebula, marchew, zielona fasolka ( może być mrożona), zielony ogórek, biała kapusta)
Makaron zalać bardzo gorącą wodą i odstawić (pod przykryciem) na pięć minut. Warzywa pokroić w paski i wrzucić na rozgrzany olej ( najlepiej w woku). Mieszać, podrzucając warzywa na patelni. Po trzech minutach polać sosem [...]
14 Styczeń, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki:
pół kg mąki
1 łyżka cukru
półtorej łyżki oleju
5 dag drożdży
sól
czarnuszka ( może też być mak, kminek itp.)
Drożdże zasypać cukrem. Jak się rozpuszczą, dodać mąkę, sól, olej. Wyrobić ciasto i wałkować (na grubość – 3/4 cm). Wyciąć krążki, naciąć na nich krzyżyki i posypać czarnuszką. Ułożyć na blasze, posmarowanej tłuszczem i piec przez 15 minut w temperaturze [...]
12 Styczeń, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki:
gęś
majeranek
pieprz
sól
cytryna
Nadzienie: ( jabłka albo wątróbka drobiowa + namoczona i wyciśnięta bułka + natka pietruszki + jedno żółtko)
Mrożoną gęś włożyć na noc do lodówki aby się rozmroziła ( powinna się rozmrażać powoli). Gdy się rozmrozi, posolić, obtoczyć w pieprzu, posypać majerankiem ( podobnie przyprawić od środka) i wewnątrz natrzeć sokiem z cytryny. Włożyć do środka gęsi [...]
10 Styczeń, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki:
Rostbef wołowy bez kości
tłuczony pieprz
sól
bazylia ( najlepiej świeża)
trochę rozmarynu
Mięso obtoczyć w soli, pieprzu i posiekanych ziołach. Wstawić do dobrze rozgrzanego piekarnika ( 250 stopni). Po 20 minutach zmniejszyć temperaturę do 160 stopni. Należy piec tak długo, aż temperatura mięsa w środku wyniesie 57 stopni (w sklepach są specjalne termometry do mięsa). Jeśli nie ma termometru, [...]
4 Styczeń, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki:
2 kg kapusty kiszonej
pół kg mięsa wołowego
pół kg mięsa wieprzowego
20 dag surowego wędzonego boczku
jeden antrykot
3 cebule
5 dag suszonych grzybów
kilka suszonych śliwek
oliwa ( do smażenia)
masło ( do smażenia)
Grzyby zalać wrzątkiem i czekać aż się rozłożą. Kapustę pokroić i gotować w lekko osolonej wodzie razem z antrykotem około pół godziny ( na małym ogniu i w takiej ilości [...]
1 Styczeń, 2012 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki:
3 jajka
szklanka cukru
2,5 szklanki mąki
pół szklanki oleju
pół szklanki mleka
pół słoiczka dżemu ( wszystko jedno jakiego)
3 łyżki kakao
szczypta cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Rozbić jajka z cukrem, następnie stopniowo dodawać pozostałe składniki. Wszystko dobrze zmiksować, wylać do formy i wstawić do piekarnika na ok. 40 minut ( 180 stopni). Po wystudzeniu można polać polewą czekoladową.
Smacznego!
30 Grudzień, 2011 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
Składniki:
2 dkg drożdży
10 dkg masła
6 – 8 łyżek mleka
30 dkg mąki
łyżka cukru
sól
Drożdże wymieszać z cukrem. Jak się rozpuszczą, wlać ciepłe mleko, dodać sól. Mąkę przesiać. Jak drożdże się “ruszą” ( nie trzeba czekać aż wyrosną), dodać ciepłe (ale nie gorące), rozpuszczone masło. Wyrobić ciasto, potem rozwałkować. Wykroić kółka, nałożyć farsz ( mogą być posiekane, smażone [...]
26 Grudzień, 2011 | Dostępne w
Bon Appetit |
Więcej »
